Przejdź do treści
Kierunek Jakość i bezpieczeństwo żywności i żywienia to studia łączące wiedzę z zakresu dietetyki, chemii żywności oraz nowoczesnych systemów zarządzania. Program skupia się na praktycznych aspektach kontroli jakości, od momentu produkcji, aż po finalną dystrybucję produktów spożywczych.
Uczestnicy dowiadują się, jak rozpoznawać zafałszowania żywności, interpretować etykiety oraz wdrażać procedury gwarantujące bezpieczeństwo konsumentów. Studia odpowiadają na zapotrzebowanie rynku na specjalistów potrafiących połączyć dbałość o wysoką wartość odżywczą produktów z restrykcyjnymi wymogami sanitarno-higienicznymi.
Realizowane tryby Studiów Podyplomowych w Wyższej Szkole Nauk o Zdrowiu:
Weekendowe (Zajęcia hybrydowe) to forma kształcenia, która łączy w sobie elementy nauki stacjonarnej i zdalnej. Zazwyczaj wykłady dla dużej liczby studentów odbywają się w formie zdalnej, a ćwiczenia – w formie stacjonarnej.
Weekendowe (Zajęcia na Uczelni) to forma kształcenia, która polega na tym, że słuchacze uczestniczą w zajęciach w siedzibie uczelni, ale tylko w weekendy, czyli w soboty i niedziele. Zajęcia mogą obejmować wykłady i ćwiczenia, prowadzone przez wykładowców.
Głównym celem kształcenia jest wyposażenie słuchaczy w kompetencje niezbędne do nadzorowania procesów produkcji i obrotu żywnością pod kątem jej jakości i bezpieczeństwa.
Podczas studiów zrealizujesz następujące cele szczegółowe:
Stawiamy na wygodę i skuteczność. Zajęcia prowadzimy w systemie hybrydowym. Oznacza to, że część wykładów i ćwiczeń odbywa się online (przez Internet), a część stacjonarnie w sali wykładowej. Zjazdy odbywają się raz lub dwa razy w miesiącu.
Program obejmuje zajęcia, w trakcie których skupiamy się na analizie dokumentacji systemowej, interpretacji wyników badań oraz audytach jakości. Pracujemy na realnych przykładach incydentów żywnościowych i procedurach naprawczych w zakładach produkcyjnych.
Studia są dedykowane absolwentom studiów wyższych (I lub II stopnia), którzy chcą rozwijać się w sektorze spożywczym i branżach pokrewnych.
W szczególności zapraszamy:
Zajęcia prowadzi kadra składająca się z audytorów, technologów żywności oraz specjalistów z zakresu prawa żywnościowego.
Kto Cię będzie uczyć?
Absolwent posiada przygotowanie merytoryczne do nadzorowania standardów jakościowych w całym łańcuchu dostaw żywności.
Wiedza i umiejętności: Jako absolwent będziesz potrafił:
Uzyskane przygotowanie: studia przygotowują do pracy w obszarach kontroli i zapewnienia jakości (QA/QC) w branży spożywczej.
Po ukończeniu studiów możesz podjąć pracę w: